Le menu du restaurant

Tous nos plats sont faits maisons et réalisés avec des
produits frais de saison

Entrées

Salade de poulpes au parfum de Méditerranée 18€

Poulpe de roche, pesto, perles de citron, oignons rouges, ail, tomates d’antan, poivrons, basilic frais

Buratta 17€

Buratta truffée et ses copeaux de truffes fraîches

Poêlé de chanterelles en persillade & figatelli

entrée17€
plat27€

Carpaccio de boeuf charolais17€

Fines tranches de bœuf charolais, pesto, perles de citron, lamelles de parmesan

Huitres Hélie St vaast N°3

Huitres provenant de Normandie
x616€
x1230€

Nos Tartares

Tartare de boeuf charolais

Boeuf charolais coupé au couteau, pesto, oignons rouges, pignons, tomates séchées, parmesan et basilic frais
entrée17€
plat24€

Tartare de thon aux saveurs exotiques

Thon rouge de Méditerranée, citron vert, huile de Yuzu, perles de citron, ananas, mangue, kiwi, fruits de la passion et menthe fraîche
entrée18€
plat25€

Tartare de daurade sauvage au parfum de fraise

Daurade sauvage, citron confit, gingembre, perles de citron, fraises et menthe fraîche
entrée18€
plat25€

Tartare de saint Jacques fraîches façon Lenôtre

Saint-Jacques fraîches, perles de citron moléculaires, huile d’olive et menthe fraîche
entrée20€
plat27€

Nos plats poissons

Poêlée de Saint-Jacques fraîches28€

Accompagnée de son risotto aux fruits de mer et petits légumes du potager et d'une sauce corail

Filets de Rouget frais farcis à la provençale 24€

Filets de rouget frais, olives noires, tomates d’antan, pesto et gratinées au parmesan

Mi-cuit de Thon Rouge26€

Mi-cuit de Thon Fumé aux graines de sésame & pavot, accompagné de son risotto aux fruits de mer et petits légumes du potager

Ravioles de Daurade sauvage21€

Accompagné d'une sauce corail

Nos plats viandes

Magret de canard 27€

Canard du sud-ouest et sa sauce au vin rouge de Bandol. Accompagné de son écrasé de pommes de terre à l’huile D'olive et petits légumes du potager
(Origine France 350/400gr)

Corsica Burger21€

Accompagné de frites. Steak haché du boucher (180g), Sauce Figatelli maison, Coppa, fromage de brebis corse, tomates d’antan,oignon rouge, salade roquette

Souris d'Agneau Confite28€

Souris d'agneau confite au vin de Bandol. Accompagnée de son écrasé de pommes de terre à l’huile D'olive et petits légumes du potager
(Origine France 350/400gr)

Côte de taureau camarguaise39€

Accompagnée de son écrasé de pommes de terre à l’huile D'olive et petits légumes du potager (Origine France 600 gr)

Desserts


Fondant au chocolat maison9€

Vacherin glacé9€

Meringue, glace coco, glace passion, glace citron, coulis mangue et sa chantilly maison

Panacotta à la mangue & aux fruits de la passion8€

Tiramisu aux fruits rouges et spéculos 8€

Chèvre frais à l'huile d'olive de Provence7€

Salade de Fruits Frais8€

Ananas,mangue,kiwi,pastèque,fruit de la passion

Café Gourmand14€

Mini tiramisu fruits rouges, mini Panacotta mangue, mini fondant au chocolat, mini salade de fruits frais, Chantilly maison

La carte des vins


Rosé


Domaine de l'olivette AOP Bandol

50cl29€
75cl39€
Cuvée spécial 75cl46€

Domaine de Vignetet AOP

75cl36€

Domaine de Pey Neuf AOP

75cl34€

Domaine de la Vivonne

75cl34€
Cuvée spécial 75cl40€

Château Fontcreuse "bio" AOP Cassis

75cl39€

Château Guilhem Tournier «Bio cuvée la malissonne»

75cl35€

Château Lauzade AOP Côtes de Provence

75cl26€

Château Vivonne AOP

75cl27€

Château D’ollières AOP coteaux varois en Provence

75cl25€

Blanc


Domaine de l'olivette AOP Bandol

50cl29€
75cl39€
Cuvée spécial 75cl46€

Domaine de Vignetet AOP

75cl38€

Domaine de Pey Neuf AOP

75cl37€

Domaine Roche Redonne (AOP)« Bio cuvée de la lyre »

75cl37€

Château Fontcreuse "bio" AOP Cassis

75cl39€

Château Lauzade AOP Côtes de Provence

75cl27€

Château Vivonne AOP

75cl30€

Château D’ollières AOP coteaux varois en Provence

75cl26€

Rouge


Domaine de l'olivette AOP Bandol

50cl32€
75cl41€
Cuvée spécial 75cl54€

Domaine de Vignetet AOP

75cl39€

Domaine de Pey Neuf AOP

75cl38€

Domaine de la Vivonne

75cl42€

Château Fontcreuse IGP bouches-du-Rhône -Cassis

75cl43€

Château Guilhem Tournier «Bio cuvée la malissonne»

75cl43€

Château Lauzade AOP Côtes de Provence

75cl29€

Château Vivonne AOP

75cl31€

Château D’ollières AOP coteaux varois en Provence

75cl28€

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